Mugnai dal 1945

Una storia di artigiani, i valori di una famiglia,
il sogno realizzato, la qualità raggiunta.

Mulino Sobrino è tutto questo. Negli anni ha scelto di tornare alle origini, di ripercorrere la storia e il gusto buono delle cose più semplici.

Mulino Sobrino è farina e tutto ciò che questa porta con sé. La ricerca, la tenacia, la capacità di non omologarsi e la voglia di resistere per un bene comune: il cibo.

Mulino Sobrino è cultura della materia prima, agricoltura e poi produzione. Nel rispetto della terra che c’è oggi e dovrà esserci domani, senza mai essere sfruttata.

Mulino Sobrino è relazione ed intrecci, tra mugnaio e agricoltori, tra chi macina e chi semina per dare forma ad un circolo virtuoso.

Mulino Sobrino è uno spazio gastronomico ma anche convivale, dove trovarsi e conoscersi.

Farina di Mais Integrale per Polenta Tradizionale delle Langhe: storia di un prodotto che valorizza il territorio e i suoi uomini

In un tempo così incerto, abbiamo scelto di rafforzare le nostre radici che, per noi,…

LAVORIAMO SUL TERRITORIO, ASSICURANDO UNA FILIERA LOCALE AL CONSUMATORE

Siamo Piemontesi come i nostri grani,
coltivati a poche decine di chilometri dal Mulino.

SCEGLIAMO IL BIOLOGICO DA SEMPRE

Non è solo una certificazione ma una filosofia che ci contraddistingue, dal campo al mulino, a partire dal 1993.

VALORIZZIAMO IL LAVORO DELL’UOMO CHE SI PRENDE CURA DEL GRANO

Riconosciamo un prezzo superiore rispetto al mercato per i nostri agricoltori, veri e propri coautori di un progetto.

MACINIAMO A PIETRA

Abbiamo ripercorso la storia, tornando ad utilizzare uno strumento capace di garantire qualità.

PRODUCIAMO FARINE AUTENTICHE

Lavorata e trasformata, ogni farina è capace di raccontare il territorio dove crescono i grani che lo caratterizzano.

METTIAMO AL CENTRO LA FAMIGLIA

Siamo un mulino sociale, crediamo nella relazione tra persone, clienti e fornitori, come a casa.